من التخزين للأكل.. الطريقة الصحية لتناول الفاكهة والخضراوات

حذرت هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند من تناول الفواكه والخضراوات التي تحمل ملصقات، وذلك لاحتوائها على بقايا لاصقة ضارة، فبينما تسهل هذه الملصقات عملية التعرف على المنتجات، إلا أنها قد تحبس مواد كيميائية وبكتيريا، وينصح الخبراء بإزالة الملصقات، وغسل المنتجات جيداً، وتقشيرها لتقليل المخاطر، وقد يُسبب الاستهلاك المنتظم لهذه البقايا مشاكل صحية، خاصة لدى الأطفال، وفقاً لموقع “تايمز ناو”.

وأكدت الهيئة الحكومية التابعة لوزارة الصحة ورعاية الأسرة في الهند، أن بقايا المواد اللاصقة التي تتركها هذه الملصقات غير صالحة للاستهلاك وتشكل خطراً على الصحة، وأضاف: “رغم شيوع ملصقات الفاكهة والخضراوات، إلا أن المواد اللاصقة المستخدمة لتثبيتها قد تترك بقايا غير صالحة للاستهلاك”.

لضمان سلامة الأغذية ونظافتها بشكل أفضل، توصي هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند بتقشير الفواكه والخضراوات التي تحمل ملصقات قبل تناولها.

لماذا تستخدم الملصقات على الفواكه؟
تستخدم ملصقات الفاكهة بشكل شائع في محلات السوبر ماركت لتحديد نوع المنتج، والإشارة إلى ما إذا كان عضويًا أو مزروعًا بالطرق التقليدية، والمساعدة في الفوترة والمخزون.

وبحسب الخبراء، على الرغم من أن الملصقات نفسها صالحة للاستخدام مع الطعام، إلا أن المواد اللاصقة المستخدمة قد لا تكون آمنة للابتلاع دائمًا، خاصة إذا اختلطت بالأوساخ أو المبيدات الحشرية أو البكتيريا الموجودة على السطح.

المخاطر الصحية المحتملة
قد لا يُسبب ابتلاع بقايا الملصقات عن طريق الخطأ ضررًا فوريًا دائمًا، ولكن التعرض المتكرر لها قد يُسبب مشاكل، ويقول الخبراء إن هذا الأمر بالغ الأهمية للأطفال، الذين قد يبتلعون الملصقات دون علمهم أثناء تناول الفاكهة ومن بين المخاوف المحتملة..

– ابتلاع المواد الكيميائية
تحتوي المواد اللاصقة على مركبات غير مخصصة للاستهلاك.

– خطر التلوث
يمكن للملصقات أن تحبس الأوساخ أو البكتيريا أو بقايا المبيدات الحشرية.

– تهيج الجهاز الهضمي
قد يعاني الأشخاص ذوو الجهاز الهضمي الحساس من انزعاج طفيف في المعدة.

بحسب الخبراء، من المهم أيضًا ملاحظة أن الاستهلاك المنتظم لمثل هذه المواد غير الغذائية قد يعرض الجسم لمواد كيميائية غير مرغوب فيها.

طرق آمنة لتناول الفواكه والخضراوات
المنتجات الطازجة غذاء أساسي يومي، حتى أبسط ممارسات النظافة تُحدث فرقاً كبيراً، ومع تزايد الوعي بتلوث الغذاء والتعرض للمواد الكيميائية، تهدف إرشادات كهذه إلى حماية الصحة العامة على المستوى الأساسي، وللحد من المخاطر الصحية والحفاظ على النظافة الشخصية السليمة، اتبع هذه الخطوات البسيطة:

– قم بإزالة الملصقات دائمًا قبل تناول الطعام

– اغسل الخضار والفواكه جيداً تحت الماء الجاري لمدة خمس دقائق على الأقل

– قشرالفواكه والخضراوات كلما أمكن ذلك

– استخدم فرشاة نظيفة للخضراوات والفواكه الصلبة مثل التفاح أو الخيار

– لا تستخدم المطهرات أو المناديل المبللة أو الصابون على المنتجات الطازجة.

– احرص دائمًا على حفظ الفواكه والخضراوات التي تتطلب التبريد في الثلاجة.

– لا تقم بتخزين أو ترك الطعام خارج المنزل لتجنب مخاطر سلامة الغذاء مثل سوء درجات الحرارة أو التعرض للآفات.

– نظف الأحواض التي تم غسل المواد الغذائية فيها.